Perú expresa su pasado Amerindio a través de su rica gastronomía, muy diferente a la de cualquier otra parte del mundo. En 2014 recibió el World Travel Awards por la riqueza, originalidad y diversidad de su gastronomía y por los esfuerzos en conservarla. Si vas a Perú debes probar un ceviche (pescado crudo y marinado), el ají de gallina y los camarones acaramelados, así como un cuy al horno.